Краткая история развития

В Украине рапс как культура выращивался еще в прошлом столетии. До 1910 года рапс занимал 30-40 тыс. га пашни. В основном из него выжимали масло, подсолнечник же тогда сеяли на меньшей площади. В конце 1930-х годов основной массив товарных посевов рапса, преимущественно озимых сортов, сформировался в районах Западной Украины, Полесья и Лесостепи - 120-130 тыс. га. Но в дальнейшем его производство начало сокращаться и до конца 50-х годов почти свернулось. В 70-х годах в стране высевалось всего около 10 тыс. га., в 80-х—около 18-20 тыс. га. В конце 80-х - начале 90-х годов производству рапса стали уделять больше внимания. В это время МСХ Украины были разработаны глобальные программы с перспективой значительного увеличения посевных площадей под рапсом—до 500 тыс. га. Планировалось получать около 1 млн. тонн семян. Но, учитывая сложную ситуацию, которая сложилась в сельском хозяйстве Украины после распада Советского Союза, эта программа не была реализована. Более того, в середине 90-х годов производство рапса в стране значительно сократилось. И только в 1998 году, благодаря сложившейся благоприятной ситуации на рынке масличных, производство рапса начало расти. Необходимо отметить, что несмотря на прекрасные климатические условия, в больших количествах рапс в Украине никогда не производился. В наилучшие хозяйственные годы площади под рапсом составляли в Украине до 250 тыс. га, урожайность в передовых хозяйствах достигала 45 ц/га. Вновь пробудил интерес к рапсу Указ Президента «О мероприятиях по развитию производства топлива из биологического сырья» от 26 сентября 2003 года. А Президента подтолкнула к написанию этого документа зависимость национальной экономики от ввозных нефтепродуктов, угрожающая экологическая ситуация и Директива 2003/30/ЕС Европейского парламента и Совета ЕС от 8 мая 2003 года относительно более широкого использования биологического и других видов топлива из возобновляемых ресурсов.

Особенности рапса как масличной культуры, сорта и гибриды

Агротехнические преимущества рапса как сельскохозяйственной культуры в целом хорошо известны, они следующие: хорошо растет при относительно низких температурах; ценная масличная, кормовая культура, как в виде масла, так и в виде зеленых кормов и шрота, высокобелковый корм для скота (тонна которого по содержанию белка заменяет 3 тонны пшеницы); альтернативный источник возобновляемой энергии (сырье для производства биодизеля); он улучшает агрофизический и фитосанитарный состав почвы; его период севооборота короче, чем у подсолнечника; предотвращает развитие водной и ветровой эрозии; является отличным медоносом. Гектар рапса дает 1100 кг масла по сравнению с 290 кг сои и 600 кг подсолнечника. Ценность рапсового масла состоит в том, что в его состав входят ненасыщенные жирные кислоты, имеющие лечебные свойства. Гектар рапса - это тонна белка против 640 кг при культивировании сои и 220 кг - ячменя. При переработке 100 кг семян рапса получают 41 кг масла и 57 - жмыха, содержащего около 40% хорошо сбалансированного по аминокислотному составу белка. Коэффициент перевариваемости органических веществ рапсового шрота достигает 71%, тогда как аналогичный показатель у подсолнечного шрота - 56. Последний уступает рапсовому и по содержанию незаменимых аминокислот: лизина - на 33%, цистина - в 2,1 раза. Скармливание тонны рапсового шрота в животноводстве адекватно 8-10 тоннам зернофуража. Специалисты знают цену этим цифрам. В результате химических процессов из рапса (в Германии, которая является мировым лидером по переработке рапса) получают до десяти производных: масло, шрот, биодизель, дистиллированный глицерин для фармацевтической отрасли, сульфат калия, который используют как удобрение, масляные кислоты - и на них есть спрос. В сущности, переработка рапса – это безотходная технология. Создание и внедрение сортов рапса, пригодных для получения пищевого масла и высококачественных концентрированных кормов началось в нашей стране в начале 80-х годов. В 1983 г. в г.Ивано-Франковске была создана научно-производственная станция крестоцветных культур, сейчас - Институт крестоцветных культур. Созданы отечественные безэруковые и низкоглюкозинолатные сорта рапса, организованы производство посевного материала и товарных семян, внедрены новые технологии выращивания рапса. К этой работе подключились другие государственные научно-исследовательские организации (Винницкая областная сельскохозяйственная опытная станция, НАУ, Институт масличных культур, Институт земледелия), а также отечественные частные фирмы (Аграрный НИИ, Научно-производственная фирма “Гелио”, фирма “Рапсодия”), инофирмы и новые субъекты хозяйствования. Количество ценных сортов и гибридов рапса, созданных на основе гетерозисного эффекта, постоянно увеличивается. Они – высокоурожайные, отличаются высоким качеством масла, толерантные к экологическим условиям выращивания. Правильный выбор сортов и гибридов рапса имеет решающее значение для успешного их выращивания. Данные государственных центров экспертизы сортов растений Украины дают важные признаки, характеризующие тот или другой сорт, что дает возможность выбрать желаемое. Но надо ориентироваться на результаты после регистрационного изучения. Гибриды, в отличие от сорта урожайнее, толерантнее к экологическим условиям выращивания. Однако затраты в семеноводстве гибридов и цены на их семя выше затрат на выращивание сортов. Старые сорта рапса содержали в спектре жирных кислот 45-50% эруковой кислоты, которая значительно ухудшала качество пищевого масла, а высокое содержание глюкозинолатов отрицательно влияло на кормовой жмых. Справка АПН: Проблемой номер один для украинского рапса является низкое качество товара, в частности, высокое содержание в нем глюкозинолатов и эруковой кислоты, которые негативно влияют на организмы людей и животных. Советский ГОСТ выделяет два класса рапса по содержанию эруковой кислоты в масле и глюкозинолатов в шроте: 1 класс (для пищевых целей) – эруковая кислота - до 5 %, глюкозинолатов – до 3%, 2 класс (технический рапс) - не нормируют. В тоже время в ЕС на сегодняшной день продовольственный рапс предполагает содержание эруковой кислоты – максимум 2%, глюкозинолатов – максимум 25 микромоль/г (соответствует 1% по ГОСТу). В Европе продовольственный рапс принято называть двухнулевым – рапс «00». Первоначально сорта рапса, в семенах которых содержалось менее 5 % эруковой кислоты, получили название низкоэруковых или сортов с одним нулем («0» сортов). В дальнейшем этот предел был изменен, и сейчас к «0» сортам относят сорта, в семенах которых содержится менее 2 % эруковой кислоты. Сорта рапса с низким содержанием эруковой кислоты и глюкозинолатов называют двухнулевыми («00») сортами. Таким образом, благодаря селекционному процессу сегодня есть сорта с двойным качеством (00): низким содержанием эруковой кислоты (0-2%) и глюкозинолатов (25м/моль/г семя при 9% влажности с 40% содержанием масла. Из семени таких сортов и гибридов можно получить высококачественное пищевое масло, жмых и шрот. Сорта, используемые в Украине при промышленном производстве рапса. В Госреестре сортов растений Украины на поточный год есть достаточно широкий выбор сортов для выращивания рапса для товарных целей. Озимого рапса - более 30 сортов, из которых половина зарубежной селекции, ярового – более 25 сортов, где количество отечественных составляет 35%. Однако количество сортов, площадь земель под которыми составляет более 1% от общих площадей под рапсом, значительно меньше. Среди них сорта отечественной селекции озимого рапса составляют 74%, зарубежные – чуть более 1%, ярового – соответственно 44% и 26%. Среди озимых форм лидируют сорта Галицкий (40%) и Тысменицкий (18,4%), среди яровых – Ирис (20,7%), Атаман (18,6%) и Никитинецкий (11,5%). Все сорта ярового рапса «00»-типа, а озимого – абсолютное большинство.
Форма Название Характеристика Оригинатор % от общей площади
ОзимыйАтлант «00» Институт масличных культур 2,4
ОзимыйГалицкий «0+» Институт крестоцветных культур 40,0
ОзимыйИванна «00» Институт крестоцветных культур 3,2
ОзимыйСвета «00» Институт крестоцветных культур 6,1
ОзимыйСвиточ «00» Винницкая СОС 3,7
ОзимыйТысменицкий «00» Институт крестоцветных культур 18,4
ОзимыйВотан «00» «Лембке» (Германия) 1,1
ЯровойАрион «00» Институт крестоцветных культур 5,4
ЯровойЗемир-2 «00» «Мир сем» (Украина) 4,9
ЯровойИрис «00» «Лембке» (Германия) 20,7
ЯровойКалиновский «00» Национальный аграрный университет 2,7
ЯровойКасол «00» «Монсанто-Европа» (Бельгия) 1,3
ЯровойЛизоне «00» «Дойче Саат Веределюнг Липштадт-Бремен ГмбХ (Германия) 2,4
ЯровойНикитинецкий «00» Институт крестоцветных культур 11,5
ЯровойАтаман «00» Институт масличных культур 18,6
ЯровойТитан «00» Институт масличных культур 1,2
ЯровойШпат «00» Всероссийский институт масличных культур (Россия) 2,0
Сорта рапса в Украине, площади посева которых превышают 1% от общих площадей под рапсом
Приведем краткие характеристики некоторых из них.
  • Рапс озимый с. Тысменицкий. Сорт «00» типа, стандарт в Украине и некоторых странах СНГ. Выведен методом индивидуально-родственного выбора из популяций, полученных в результате химического мутагенеза. Урожайность семян 30-35 ц/га. Содержание масла в семенах 44-45%, доля эруковой кислоты 0-0,3%, глюкозинолатов – до 18 Мкмоль/г. Вегетационный период 305-312 дней. Отличается высокой зимостойкостью, стойкий к вылеганию.
  • Рапс озимый с. Галицкий. Сорт «00» типа, стойкий к полеганию и поражению грибковыми заболеваниями, отличается наивысшей зимостойкостью. Обеспечивает урожайность семян до 35-40 ц/га. Раннеспелый, вегетационный период 300-305 дней. Масличность 43-46%, содержание эруковой кислоты – до 0,2%; масса 1000 семян – 4.5-5.0 г.
  • Рапс яровой с. Никитинецкий. Сорт «00» типа, с урожайностю семян 30-32 ц/га и масличностью 42-43%. Содержание эруковой кислоты – до 0,2%, глюкозинолатов – до 16 Мкмоль/г. Раннеспелый, вегетационный период – 98-105 дней.
  • Специалисты Украинского интситута экспертизы сортов растений предлагают такие лучшие сорта и гибриды озимого рапса, занесенные в госреестр сортов растений, пригодных для распространения в Украине в 2005-2006 гг:
  • Горский – заявитель Аграрный НИИ «АНИИ», сорт пригодный для выращивания во всех почвенно-климатических зонах, для получения высококачественного пищевого масла и белковых кормов, зимостойкий, средняя урожайность в Полесье 30,4 ц/га, в Лесостепи – 32,2 ц/га, что соответствует и выше стандартов.
  • Кронос F1 – заявитель фирма Лембке (Германия). В госиспытании с 2001 г. В среднем получен урожай семян 33 ц/га, что превышает урожайность стандарта. Зимостойкий, предлагается для выращивания во всех зонах.
  • Надежда – заявитель Национальный аграрный университет. Средняя урожайность семян в Лесостепи 27,8 ц/га, на Полесье – 29,6 ц/га, в Степи – 31,2 ц/га. Зимостойкий, пригодный для выращивания вр всех зонах.
  • Лиранджет – заявитель фирма ДСВ (Германия). Предлагается для выращивания в Лесостепной и Полеской зонах Украины, средняя урожайность 30-32,5 ц/га, а также много других сортов.

Особенности семеноводства и условия выращивания

К особенностям технологий при выращивании посевного материала рапса относят: основную обработку почвы за 3-4 недели до посева; внесение минеральных удобрений в полном объеме согласно расчетам для получения запланированного урожая; защиту от болезней и вредителей; интенсивную технологию выращивания. Общие условия, необходимые для выращивания и дозревания рапса. Требования к почвам. Озимый рапс требует плодородных земель с удовлетворительной водо- и воздухопроницаемостью, с нормальной или слабокислой реакцией почвенного раствора. Высокий и стабильный урожай рапса получают при размещении его на почвах с такой агрохимической характеристикой:
  • Содержание гумуса, % - не менее 0,9-1,1
  • Кислотность почвы рН – 5,8-6,5
  • Фосфор, мг на 100 г почвы – 6-7,5
  • Магний, мг на 100 г почвы – 5-7
  • Бор, мг на 1 кг почвы – 0,25
  • Сера, мг на 1 кг почвы – 30-60
  • Марганец, мг на 1 кг почвы – 10-15.

В условиях западного региона, к таким почвам относятся черноземы подзолистые, темно-серые, серые лесные, дерно-подзолистые, дерно-карбонатные, дерновые, дерно-глееватые с легко- и средне-суглинистым составом. Несколько рискованная зона – Полесье, где преобладают торфо-болотные, песчаные и супесчаные посвы, а потому при выращивании озимого рапса следует полностью придерживатьсч требований технологии (сроки сева, подготовка почвы, система удобрений, уход) или отдать преимущество яровому рапсу. Требования к влаге. Рапс требовательный к влаге. Лучше растет при годовой сумме осадков 600-700 мм. 500-600 мм – удовлетворительное их количество, а при 300-400 мм значительно снижается урожайность этой культуры. В осенний период за счет интенсивного роста корневой системы рапс способен полностью обеспечить себя влагой из почвы. Наиболее критический период вобеспечении рапса влагой – весенняя вегетация, интенсивный рост зеленой массы и бутонизация, цветение и формирование стручков. Температурный режим. Температурный режим в условиях западного региона Украины полностью отвечает нормальному биологическому развитию озимого рапса. При обязательном выполнении агротехнических требований и достаточном количестве активных температур (больше 5 С – 650-800 С) рапс выдерживает снижение температуры до минус 15-20 С, а при наявности снегового покрова – до минус 25-30 С. Предшественники. Наилучшие предшественники для озимого рапса – озимый и яровой ячмень, зернобобовые, клевер, люцерна и прочие однолетние кормовые культуры. Для гибридов озимого рапса хороший предшественник – озимая пшеница. Специализация хозяйств: В хозяйствах, где, кроме зерновых, выращиваются пропашные культуры (кукуруза, буряк и др.), насыщение рапса в севооборотах рекомендуется наукой 10-15%. В хозяйствах, где в основном выращиваются зерновые культуры сплошного посева, возможность введения рапса в севооборот может быть выше - 25-33%.
Область Площади к уборке, тыс. га Доля, %
Винницкая 43,2 11,2
Хмельницкая 39,3 10,2
Черкасская 33,5 8,7
Киевская 25,8 6,7
Тернопольская 25,1 6,5
Одесская 25,0 6,5
Кировоградская 22,3 5,8
Сумская 17,8 4,6
Ровенская 15,1 3,9
Полтавская 14,8 3,8
Черниговская 14,8 3,8
АР Крым 13,9 3,6
Херсонская 13,7 3,5
Николаевская 13,4 3,5
Днепропетровская 12,6 3,3
Львовская 11,6 3,0
Житомирская 10,9 2,8
Запорожская 10,2 2,6
Харьковская 9,3 2,4
Волынская 4,7 1,2
Ивано-Франковская 3,8 1,0
Черновицкая 3,1 0,8
Луганская 2,0 0,5
Донецкая 0,5 0,1
Закарпатская 0,3 0,1
Украина 386,7 100,0
Рейтинг областей по посевам рапса в Украине